Не забудьте поширити ❤️
В світі існує більше 300 видів сиру та більш ніж 1500 їх різновидів. Створення твердих та м’яких сирів, з пліснявою та без, молодих та витриманих, нейтральних та пікантних — це справжнє мистецтво! Так само як і в інших видах мистецтва, в сирному мистецтві є творці та його поціновувачі, яких об’єднує любов до сиру.
22-23 травня 2021 року в Києві відбудеться визначна подія, що збере в одному місці любителів сиру і справжніх майстрів сирної галузі та переверне уяву українців про сир.
7 причин, чому варто відвідати фестиваль сирного мистецтва ProCheese Awards.
Станьте свідком обрання українського сира, що вперше представить Україну на світовому сирному конкурсі World Cheese Awards.
Національний конкурс ProCheese Awards — це захід нового формату для нашої країни, що надає можливість українським виробникам сиру позмагатися за право вперше представити Україну на найпрестижнішому сирному конкурсі World Cheese Awards 2021 в Іспанії.
Відвідувачі та конкурсанти, затамувавши подих, слідкуватимуть за процесом компетентного відбору кращого сиру в Україні. В кожній категорії серед локальних сирів міжнародна колегія суддів обере фіналіста за світовими критеріями відбору, а потім серед всіх сирів-фіналістів буде обрано один найкращий сир, що буде представляти Україну на події світового масштабу World Cheese Awards.
Чому це важливо? Започаткований ще в 1988 році у Лондоні, за 33 роки конкурс World Cheese Awards перетворився на екстраординарну подію для індустрії смаку в цілому світі, а премія стала найвищою ознакою професіоналізму. Минулого року на конкурс було представлено більше ніж 3800 сирів різних сортів з 6 континентів та 42 країн світу! Дебют українських сироварів в цьому конкурсі буде свідчити, що Україна приєдналася до світової спільноти сирів.
Організатори заходу — ProCheese (професійна спільнота поціновувачів сиру, створена Ardis Group) переконані, що «сирний потенціал» нашої країни не поступається Європі і про це повинен знати весь світ.
Відвідайте перший в Україні конкурс чизмонгерів.
Чи вмієте ви обирати сири та підбирати до сиру вино так, щоб вони склали ідеальну гастро пару? Підбір і поєднання сиру з різноманітними напоями та іншими стравами, формування сирних тарілок — це теж велике мистецтво і у вас є можливість спостерігати як справжні професіонали сирної справи змагаються за титул кращого чизмонгера та створюють неперевершені сирні плато для конкурсу.
Для справки: чизмонгер — той, хто займається продажем сиру, знає смакові особливості сортів та способи подачі, пропонує споживачу найвдаліші комбінації та поєднання сирів з різними акомпанементами та напоями.
Престиж нової в Україні професії чизмонгера росте, розширює уяву споживачів про різноманіття сирів та сирні тренди, а переможець українського конкурсу чизмонгерів відвідає міжнародний конкурс World Cheese Awards в Іспанії, як гість.
Скористайтеся нагодою спробувати близько 300 видів сиру та вишукані сирні страви.
Виробники сирів та локальних продуктів харчування приїдуть з усіх регіонів України, щоб представити на маркеті ProCheese Awards добре відомі сорти сиру і нові, які ви ніколи не пробували раніше. Відкриттям для українців стануть досягнення українських крафтових сирних господарств у мистецтві сироваріння. Також, на маркеті буде представлене різноманіття європейських сирів.
Гості фестивалю не тільки отримають рекомендації щодо поєднань сирів з напоями та акомпанементами, а ще матимуть величезне поле для гастро-експериментів на маркеті, де зможуть продегустувати близько 300 видів сиру та придбати не тільки сир, а і все, що смакує з ним найкраще — від соусів та варення до алкоголю.
Також в зоні фуд-корту ви зможете насолодитися вишуканими смаками, скуштувати різноманітні страви із сиром та отримати новий гастрономічний досвід.
Відвідайте майстер-класи від кулінарних експертів.
Взявши участь в кулінарних майстер-класах, ви дізнаєтесь як правильно готувати страви з різних сирів, створювати сирні плато та матимете можливість на власному досвіді переконатися, що робота з сиром — справжнє мистецтво!
На майстер-класи можна буде зареєструватися безпосередньо на заході, тож приходьте та вдоскональте свої кулінарні навички!
Прокачайте себе та свій бізнес на лекціях від провідних експертів.
Якщо ви пов’язані з сиром професійно, в бізнес-зоні фестивалю виступи експертів та їх ділові поради можуть надихнути слухачів-початківців на розвиток свого крафтового сирного виробництва, а професіоналів – на цікаві ідеї популяризації власного бренду та пошуку нових шляхів до серця свого клієнта.
Насолодіться мистецькою арт-галереєю
На заході буде створена справжня галерея з артами сучасних українських художників на сирну тематику, а також неперевершені роботи від українських скульпторів. Гості фестивалю зможуть не тільки насолодитися мистецтвом, а й придбати будь-який із артів на згадку про захід.
Відпочиньте з сім’єю та друзями.
Ваш настрій запалять спеціальні гості — Даша Коломієць, діджейка та зірка київських танцполів, та український гурт відомий усьому світові — Brunettes Shoot Blondes.
Для маленьких поціновувачів сиру ми підготували окрему дитячу зону, в якій вони зможуть весело провести час, створюючи сирні арти.
Тож завітайте до нас усією родиною та з друзями: насолоджуйтеся смаком кращих сирів, навчайтеся, надихайтеся та відпочивайте!
Звичайно, цей фестиваль про сир, але також і про людей, які віддані своїй справі і вдосконалюють майстерність, прагнуть довести вироблені сири до найвищої якості, бо справжня їхня мета — це закохувати людей в сир і навчити відчувати всю його смакову гаму.
Якщо ви готові сказати світові CHEESE, чекаємо вас на ProCheese Awards!
22-23 травня
м. Київ, КВЦ “Парковий”
Паркова дорога, 16А
Більше інформації: proawards.procheese.ua
Ми у соцмережах: